Toute une chaîne de production sans gluten
La nature – Nos agriculteurs sous contrat – Le moulin.
Tout commence dans les champs. Nous avons de la chance : la nature du nord offre l’environnement le plus pur du monde pour l’avoine.
Dans notre région, l’avoine est l’une des variétés de culture les plus importantes. Nous choisissons nos agriculteurs en fonction de leur professionnalisme ainsi que de leur motivation et capacité de s’engager entièrement à nos critères de pureté extrêmement exigeants.
Nous collaborons avec ProAgria, organisation agricole finlandaise de conseil et de promotion, dont les spécialistes très compétents proposent des formations et auditent nos locaux. Ensemble, nous réfléchissons aux meilleurs procédés et partageons les meilleures pratiques. Cela nous permet d’obtenir une avoine d’une qualité et d’une pureté optimales.
Nous avons consacré à l’avoine pure tout un moulin, ainsi qu’un transport, un service d’accueil, d’emballage et de stockage spécifiques. Nous disposons également d’un laboratoire spécialisé où des analyses sont effectuées sur l’avoine pure, pour assurer toute une chaîne de production sans gluten. Nous sommes en partenariat avec un laboratoire extérieur pour la certification sans gluten.
Les critères de l’avoine sans gluten et sa chaîne de production
Des agriculteurs sous contrat
Avec des compétences professionnelles importantes et un solide engagement à la production de l’avoine pure.
Une culture pure
Grains, machines et entrepôts non contaminés aux fermes des agriculteurs sous contrat, rotation des cultures sans gluten.
Pour l’extirpation des mauvaises herbes
Une extirpation à la main des céréales d’autres variétés.
ProAgria
Un partenariat avec un réseau de professionnels pour l’audition, le conseil et le soutien des agriculteurs partenaires.
Une logistique sans gluten
Transport, camion et chauffeurs spécifiques pour l’avoine pure.
Triage de haute technologie
Un équipement de tri optique et mécanique à la fine pointe de la technologie offrant une sécurité supplémentaire pour l’élimination des grains étrangers non désirés.
Un moulin consacré à l’avoine pure
L’accueil des céréales réservé pour l’avoine pure, toute la procédure garantie sans gluten depuis le début jusqu’au produit fini emballé. L’air filtré dans l’atelier, meuniers attitrés.
Des contrôles
Un laboratoire sur place spécialisé en avoine pure pour différents contrôles : un échantillon de la récolte à venir, des céréales à l’arrivée au moulin, à la production et au niveau des produits finis. Partenariat avec un laboratoire externe certifié avec envoi quotidien des échantillons et retour rapide des résultats.